Descriere

Mierea de tei este obținută din nectarul florilor de tei și este apreciată pentru aroma sa intensă, parfumul floral caracteristic și gustul plăcutt. Culoarea sa variază de la galben-deschis până la auriu, cu nuanțe chihlimbarii, în funcție de sezonul și zona de recoltare.

Această varietate de miere se remarcă prin consistența fină și parfumul bogat, care reflectă specificul florilor de tei din care provine. Este una dintre cele mai apreciate sortimente de miere, fiind consumată atât ca atare, cât și ca îndulcitor natural pentru ceaiuri, băuturi și diverse preparate culinare.

Mierea de tei pastreaza în mod natural proprietățile și aroma oferite de nectarul florilor de tei. Fiecare recoltă este influențată de condițiile climatice și de perioada de înflorire, ceea ce conferă fiecărui lot un caracter aparte.

Cristalizarea – un proces natural

Cristalizarea este un fenomen firesc al mierii naturale și reprezintă un indiciu al autenticității acesteia. Ritmul în care apare diferă în funcție de compoziția mierii și de condițiile de păstrare. Acest proces nu afectează calitatea, aroma sau proprietățile produsului. Dacă se dorește revenirea la consistența lichidă, borcanul poate fi încălzit ușor în baie de apă, la o temperatură de maximum 40°C, pentru a păstra caracteristicile naturale ale mierii.