Descriere

Mierea de rapita este o miere de albine interesanta, usor de deosebit fata de celelalte sorturi de miere, in primul rand prin culoarea alba, cateodata alb-gri-galbui, si datorita consistentei cremoase „gen serbet”. Miereade rapita are un miros specific si are un gust placut si mai putin dulce decat alte tipuri de miere.  Cristalizarea mierii de rapita intervine foarte rapid datorita continutului ridicat de glucoza (dextroza), net superior celui de fructoza (levuloza). Din acest motiv, mierea de rapita se gaseste numai sub forma cristalizata, indiferent de perioada din an.

Este foarte utila in tratarea afectiunilor sistemului respirator si fiind bogata in calciu si magneziu se recomanda in prevenirea osteoporozei.