Descriere

Această varietate de miere are culoarea chihlimbarului întunecat, aroma este intensă, înțepătoare, un pic amăruie. Ramâne în stare lichidă pentru o lungă perioadă de timp. Ca produs alimentar este consumată în combinație cu diverse sortimente de brânză.

Se deosebeste de alte tipuri de miere datorita faptului ca are o tenta amaruie in gustul sau.
Mierea de castan are culori diferite, in functie de cantitatea de polen, de nectar pe care o contine, dar si in functie de puritatea sa, la modul ca aceasta miere se gaseste deseori in amestec cu mierea de mana. Astfel sunt tipuri de miere de castan care au nuante foarte deschise de galben, insa exista si sortimente a caror nuanta se apropie de cea a chihlimbarului inchis la culoare.
Este o miere cu un continut mai bogat in fructoza decat in zaharoza, asa ca procesul de cristalizare este destul de lent.

In primul rand este important de precizat ca acest produs natural este usor de digerat, nu irita sistemul digestiv si este rapid asimilat in organism. De asemenea este un produs bogat in polen, vitamine (B, C, D, K), enzime, oligoelemente si saruri minerale (cupru, fier, mangan). Are importante proprietati antibacteriene, antiinflamatorii, expectorante, de sustinere a imunitatii.

Mierea de castan este recomandata in tratamentul afectiunilor respiratorii, durerilor de gat, racelii, astmului, bronsitei si gripei.

Ajuta in cresterea poftei de mancare si de aceea este recomandata la copii si persoanele in varsta, care au de obicei probleme cu lipsa apetitului alimentar. De asemenea consolideaza sistemul imunitar, combate anemia, ofera vitalitate organismului deoarece contine o cantitate mare de vitamine, enzime si minerale.

Este indicata persoanelor care au probleme cu fierea.
Mierea de castan are proprietati vindecatoare de aceea poate fi utilizata in tratamentul eruptiilor cutanate, ranilor.
Normalizeaza tensiunea arteriala si are efect benefic asupra sistemului cardiovascular.
Este recomandata persoanelor in varsta sau care sunt in convalescenta deoarece ajuta in refacerea organismului si mentinerea sanatatii.